Je cultive dans une serre de 4000 m², environ 500 variétés chaque année, plus 40 à 60 variétés pour la distribution, pour le plaisir de découvrir d’autres saveurs. Une grande part de mes motivations est axée sur le goût et l’esthétique. Le mode de culture est simple, chaque année je fais une analyse de sol, de façon à n’apporter que les éléments manquants pour la culture de la tomate, en n’utilisant que des produits issus de l’agriculture biologique. Aucun produit chimique n’est utilisé. Contre les ravageurs mouche blanche, araignée rouge etc., j’utilise des auxiliaires ( insectes ou acariens prédateurs des ravageurs ). Mes semences sont produites en serre avec beaucoup de soin ou sont issues de dons venant d’autres passionnés. Les graines produites le sont uniquement pour ma production de plants. Je n’ai pas l’appellation « bio » n’en ayant pas fait la démarche. Travaillant seul, ma production reste très modeste, une seule obsession la qualité et le goût, mes clients et amis me connaissent et me font confiance. Eh… oui!